住所 立川市高松町3-14-14 [地図]
電話番号不明

営業時間 11:00〜14:45、17:30～20:00(L.O.)
定休日 日曜、土曜・祝日不定休

カウンタ 8席
券売機による食券制

駐車場なし、至近にコインPあり
最寄り駅は 多摩都市モノレール線 立川北駅


2026/5/19 オープン
店主は梅原映明氏
麺屋武蔵グループに15年以上在籍、
高田馬場 麺屋武蔵 鷹虎、神田 麺屋武蔵 神山の大番頭などを経て独立

ネット情報によると祝花は
麺屋武蔵 武骨、麺屋武蔵 後輩一同、
ら〜麺 瑞藤＠北松戸、つけ麺 燕武＠武蔵新田、中華そば 須紗＠三郷、ぬまちゃんラーメン＠新座、麺屋吟治＠山形市 など
グループの先輩・後輩、独立された名だたる実力店からも深く祝福されている熱い絆が伝わってくる

公式Xより

［公式X］

外観撮影　2026/5/29

[2026/5/29]

らぁ麺 950　参考 [2026/5/29]
味玉らぁ麺 1100
特製醤油らぁ麺 1300

塩らぁ麺 1000
味玉塩らぁ麺 1150
特製塩らぁ麺​ 1350　[2026/5/29]

お子様らぁ麺 650

つけ麺 1000
味玉つけ麺 1150
特製つけ麺 1350　[2026/6/1]

塩つけ麺 1000
味玉塩つけ麺 1150
特製塩つけ麺 1350

大盛り +150

味玉 150、刻みネギ・メンマ・小松菜・ナルト増し 200、チャーシュー 2枚 300

チャーシュー飯 350、卵かけご飯 300、ごはん 200

瓶ビール 赤星 650、スーパードライ 350ml 400、氷結 レモン 350
コーラ 300

特製 塩らぁ麺
[2026/5/29]
￥1300

■ スープ : 幾重もの旨味が押し寄せる、ピンクジンジャーが鮮やかに香る極上塩スープ
スープは動物系と煮干しなどの魚介系が調和する薄濁りの清湯で、表面の油分は少なくスッキリとした口当たりだ。
トッピングのピンクジンジャーを溶かす前の段階から、心地よい生姜の風味がしっかりとキレを生み出している。
じんわりと優しく始まり、食べ進めるうちに様々な素材から抽出された分厚く奥深い旨味が口いっぱいに広がっていく。
チャーシューの上に乗るピンクジンジャーは梅酢で色付けされており、酸味を出さずに爽快な生姜の風味だけを劇的にブーストさせる。
卓上に用意された珍しい「桜えび唐辛子」は、海老の香ばしさと強烈な辛みのパンチが加わるため、最後の数口で投入して劇的な変化を楽しむのがベターだ。

■ 麺 : 菅野製麺所製の手揉み平打ち麺、強烈なモチモチ感が躍る至高の相性
麺は絶大な信頼を誇る菅野製麺所製の太縮れ平打ち麺を使用。
茹でる直前に丹念に手揉みが施されており、不規則なウェーブがスープを豊かに引き上げてくれる。
口に含むと強めのモチッとした生命感あふれる食感が弾け、麺自体の旨味が力強い生姜スープと抜群の相性を魅せる。

■ 具材 : 武蔵の系譜を感じる贅沢なワンタンと、彩り豊かな傑作トッピング群
ロースチャーシューはしっとりとした極上の柔らかさで、肉本来の素直な旨味が溢れ出す。
大ぶりなワンタンは2個入りで、プリッとした肉餡から広がるジューシーな旨味とほのかなゴマ油の香りがたまらない。
鮮やかなオレンジ色の黄身がトロッと溢れ出す味玉は、濃厚なコクが秀逸だ。
コリコリとした硬めの食感が心地よい細切りメンマは香りが良く、サッと茹でられた新鮮な小松菜が美しい彩りを添える。
中央に鎮座するナルトが、モダンな一杯の中にノスタルジックな安心感を巧みに演出している。

■ まとめ : 麺屋武蔵15年の技が光る生姜拉麺の超新星
2026年5月19日のオープン直後に五感で味わう、店主の確かな職人技が詰まった一杯。
名門「麺屋武蔵」グループで15年以上培った圧倒的な技術を土台に、生姜の魅力を独自の感性で昇華させている。
確かな引き算のスッキリ感と手揉み麺の躍動感が調和した素晴らしい完成度であり、次回の訪問ではぜひ醤油も食べてみたい。

特製 つけ麺
[2026/6/1]
￥1350

2026/6/1 から提供開始

■ 麺 : 直前手揉みが絶対的な存在感を放つ太縮れ平打ち麺
麺はらぁ麺と同じく菅野製麺所製の太縮れ平打ち麺を使用し、茹でる直前に丹念な手揉みが施されている。
茹であげてから冷水でキリッと締めた麺肌は艶やかで、口に運べば強いモチッとした歯切れ感とともに、小麦ならではの豊かな香りと甘みが広がる。
らぁ麺と同量のためつけ麺としては少し控えめなボリュームであり、あまりの美味しさにスルスルとあっという間に食べ終えてしまう。
特にしっかり食べたい男性であれば、最初から大盛りを選択しておくのがおすすめだ。

■ つけ汁 : 生姜のキレが味覚を魅了する芳醇な醤油味
つけ汁もらぁ麺のスープを踏襲しており、重層感のある深いダシ感と芳醇な醤油のキレが見事に融合している。
麺の上のピンクジンジャーを溶かす前の段階から心地よい生姜の風味がしっかりと効いており、後味をスッキリと引き締めてくれる。
チャーシューの上に鎮座するピンクジンジャーは梅酢で色付けされており、つけ汁に浸すとほのかな酸味とともに爽快な生姜の風味を劇的にブースト。
さらに卓上に用意された珍しい「桜えび唐辛子」を麺に絡めると、海老の香ばしさと一気に押し寄せる強烈な辛みのパンチで、最後の数口まで飽きることなく劇的な変化を堪能できる。

■ 具材 : 圧倒的な満足度を約束するしっとりチャーシューと肉ワンタン
つけ汁には大ぶりなワンタンが2個浮かんでおり、プリッとした肉餡から広がるジューシーな旨味がたまらない。
麺の器にはしっとりとした極上の柔らかさを誇るロースチャーシューが盛られ、しっとりとした噛み応えとともに肉本来の素直な旨味が溢れ出す。
半分にカットされた鮮やかなオレンジ色の黄身がトロッと溢れ出す味玉は濃厚なコクが秀逸であり、コリコリとした硬めの食感が心地よい細切りメンマも良い風味を添えている。
箸休めにぴったりな小松菜の瑞々しい緑が丼に映え、手揉み麺の上のナルトが全体の引き締め役として愛らしいアクセントになっている。

■ スープ割り・まとめ : 確かな技術と緻密な工夫が息づく至高の限定和味
スープ割りを頼むとつけ汁の器が一旦厨房へと引き上げられ、節系の旨味が凝縮された熱々の出汁スープが注ぎ入れられる。
この割るスープによって香ばしい節系の香りが一気に加わり、当初の生姜が主役の味わいとは全く異なる奥深い表情を楽しめるのが実に新鮮だ。

本日提供開始となったファーストロットでありながら、経験豊富な店主の確かな技術と、味変パーツの配置など随所に光る緻密な工夫、そして最後まで食べ手をワクワクさせるお客目線の配慮に溢れている。
梅はららしさが細部まで隙なく詰め込まれた、初日から非の打ち所がないクオリティを誇る大満足の一杯だった。